Miss Triumph

A todos nos gusta comer un buen plato. Sea de almuerzo, comida, once o desayuno nunca falta el factor de plenitud o de culpabilidad absoluta, como si probar algo rico fuese el mayor tesoro del mundo.

Personalmente intento probar cosas nuevas por lo menos una vez a la semana, sea por datos que conocí leyendo, de pasada, o sobre todo por el boca a boca. Este último método fue el que más me ayudó a armar mi agenda con información sobre los lugares que me interesa visitar y los que son dignos de recomendar a los más amigos.

Así fue como descubrí Montreal Bagel, un negocio ubicado en Diagonal Oriente con Marchant Pereira que ofrece la receta propia de los bagels canadienses, eso sí, al más puro estilo neoyorquino.

Al igual que los pretzels, este “pan” tostado siempre había sido motivo de curiosidad. Todo quien viaja a Estados Unidos vuelve pelando el cable sobre estas extrañas masas con forma circular o de nudo –cuando hablan de los pretzels–. Desgraciadamente nunca había podido probar uno, hasta la semana pasada, cuando por fin pude salir satisfactoriamente de la duda al menos sobre el primero.

Un amigo me contó sobre este pequeño local que vende bagels –círculos con semillas de amapolas y queso crema– ideales para comer para el desayuno o si se prefiere, para algo más tipo brunch debido a su abundante tamaño. Sin dudarlo dos veces me dirigí un día de semana a conocer Montreal Bagel. Por menos de 500 pesos pude degustar esta dulce masa ideal para acompañar un café y por menos de 1000, le agregué una gruesa capa de exquisito queso crema que finalmente me ganó el round gastronómico.

Aunque no estamos en Nueva York, este rico lugar de Ñuñoa es un excelente comienzo para soñar con la gran manzana norteamericana.

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