Café Villareal: El más clásico de Santiago
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Por Flavia Achermann el
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En algunos países, entre los que están China e Inglaterra, la hora del té es una importante tradición. Sentarse con una taza humeante y un pastel o sándwich es un ejemplo digno de seguir para disfrutar la vida como Dios manda. En nuestro Chile querido, hay personas que durante años han seguido esta tradición, pero a su manera.
Con algunas modificaciones, –un pan con palta o quizás una paila con huevos revueltos–, nuestra criolla once también logró imponerse como una gran celebración cotidiana.
Desde chica mi abuela y mamá me sacaban a pasear y a tomar té cerca de las 17:00 horas. Era un clásico ir al Café Paula, al Santos y después a las Palmas, que estaba en Providencia o al Tavelli a comer algo y esperar a que pasara la tarde. Fue en una de esas salidas en que llegué al Villareal, un café escondido arreglado al estilo del 1900.
Lo que más me gustó de este lugar y que hasta hoy me hace volver, son sus jaulas de pajaritos sin aves que cuelgan de las equinas y el estilo de casa a la antigua que tiene; una enredadera muy linda protege del ruido que lo rodea (está ubicado entre las calles Pedro de Valdivia y Orrego Luco) y además, sus atentos mozos son señores de humita que conocen al revés y al derecho las opciones de la carta, tanto así, que se permiten orientarte con mucho sentido y acierto sobre lo que podría gustarte.
El Villareal tiene la capacidad de encantar y de servir una once con el sentido de tradición que todo lugar debiera tener: con delicadeza, atención, comodidad y estilo propio que logran retroceder a cualquiera en el tiempo hasta el comienzo del siglo pasado.
Si tienes ganas de conocer el Chile más elegante que ha existido y disfrutar de una excelente hora del té al más puro estilo clásico europeo, visita este café, un lugar que se detuvo en el bohemio Santiago del 1900.
Dirección: Pedro de Valdivia 079, Providencia; a un costado del Teatro Oriente.
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