La Clementina: Hacer picnics con estilo
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Por Flavia Achermann el
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Hace unos días les hablamos de las dificultades de hacer un picnic, de lo complejo que es elegir el lugar ideal y de los infaltables errores que cometemos al momento de armar nuestro cesto.
De todas las veces que he llevado esta loca idea a cabo, creo que sólo una o dos han resultado exitosas. Es decir, con la sal guardada, aliños varios preparados, los platos de fondo correctamente envueltos y literalmente todos los huevos en la canasta.
Luego de muchos intentos fallidos por lograr el éxito, un buen amigo se apiadó de mi persona y me reveló un secreto que simplificaría mi vida y todas las buenas intenciones que quedaron sin concretarse. Me presentó a su vieja amiga La Clementina, un lugar ideal para tener almuerzos al estilo campestre.
Desde el minuto en que me llevó a conocerla tuvimos una linda relación que sobrevive sin peleas hasta el día de hoy.
Se trata de un diminuto local ubicado en Los Conquistadores 2242, justo en la esquina con Padre Letelier, a un costado de la clásica plaza rodeada por un edificio de ladrillo. Su interior es ameno y sin pretensiones. Entre sus pocos adornos que hay, están un chanchito para las propinas y un gatito de la suerte para la abundancia. Los comensales sólo deben concentrarse en una cosa: elegir los llamativos platos de su vitrina, para luego instalarlos sobre un mantel de plástico en la plaza. Definitivamente, éste era el estilo de picnics que podía solucionarme la vida a mí y a todos los que tuvieran buenas ideas pero muy mala memoria o problemas de dispersión.
La Clementina es pequeña pero sus platos son grandes y muy sabrosos. Entre lo dulce, hay tartas, kuchenes, mousses, merenguitos, galletas de avena y chocolate. Respecto a lo salado, se pueden encontrar quiches, lasañas, ensaladas, sándwiches de croissants y baguettes, además de sopas, guisos y pastas con un toque de refinamiento son frescas y elaboradas en el momento.
La Clementina abre de lunes a viernes desde las 10:00 hasta las 19:00 horas y los sábados hasta las 16:00 horas. Si quieres probar el plato del día, debes llegar entre las 13:00 y las 15:15 horas. Ideal para ir con amigos o compañeros de trabajo.
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