Miss Triumph

Hay quienes eligen seguir una dieta vegetariana y otros a los que les gusta cuidarse. Pueden ser personas intolerantes a la lactosa o al gluten, veganos, gozadores o quienes, por problemas de salud, tienen que tener ojo con la sal o con el azúcar.

Todos podemos identificarnos con alguna de éstas categorías, ya que estilos y formas de alimentarnos existen muchas. Por lo mismo, el año pasado cuando me topé con la aplicación (App) de recetas del famoso supermercado orgánico estadounidense, Whole Foods, no dudé en bajarlo.

No sólo puedes darte el lujo de elegir las recetas por categorías, sino que también hay opciones para variados tipos de alimentación: libres de lácteos, trigo, vegetarianos y libres de sodio, entre otros. Estas son solo algunas de las opciones que te da esta App y, en mi caso, que no solo amo la cocina sino que además, sigo una dieta muy limitada, me ha salvado muchas veces. He encontrado cientos de recetas exquisitas, variadas, y libres de esos ítems que no puedo comer.

Dentro de mis recetas favoritas están los muffins integrales (que les hago a mis compañeros de casa), granola casera de almendras y nuez moscada, sorbet de mango y durazno, ensalada de alcachofa con pollo, barritas de avena con higo y variados tipos de té helado. Todo cien por ciento recomendable y gratis.
Si quieres conocer un menú diferente y completo, no dudes en aventurarte en el mundo de las recetas de Whole Foods.

Receta de Granola Casera de Almendras y Nuez Moscada:
-3 tazas de avena
-3 cucharadas de harina de trigo normal o integral
-1 taza de almendras laminadas
-1/2 taza de miel
-1/3 taza de aceite de maravilla o de canola
-1 cucharada de extracto de vainilla
-1/2 cucharadita de nuez moscada
-1/8 cucharadita de sal marina

En un bowl mezcle la avena, harina y almendras. En otro mezcle la miel, el aceite, el extracto de vainilla, la nuez moscada y la sal marina. Agrégueselo al bowl de avena, incorporando todo muy bien. Luego, échelo sobre la bandeja del horno y cocine a fuego medio hasta que la granola adquiera un leve color tostado (30-40 minutos). Deje enfriar.

Link de la App en App Store: Whole Food Market Recipes

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